東北白色冷麪是什麼材料做的

蕎麥麪、小麥面。東北地區氣候寒冷，盛產蕎麥，再加上北方地區喜歡吃麪條，這也就造成了東北白色冷麪的問世。關於東北白色冷麪的起源，還有一段民間趣味：做鐵板燒的小二不小心將麪粉灑在鐵板上，只能將計就計，加入水後翻炒，發覺很好吃就流傳於世。