家裏蒸包子溫度最高是多少

100度。蒸包子時主要靠的是水蒸氣的溫度，最高就是100度。蒸包子的時候要冷水下鍋，這樣蒸包子的時候纔會受熱均勻。蒸包子的時候在包子下面鋪上一層紗布刷上油，可以防止包子粘鍋。包子蒸好了之後燜一會再開鍋，防止包子塌陷變形。