茭白怎樣存放時間長

放入清水中存放或與食鹽一同存放。第一種方法是將茭白留兩到三片葉子，整塊浸泡在清水中，而且要時常換水，保證水質一直清澈，這樣可以儲存15天左右。第二種方法就是將茭白留兩到三片葉子，準備好一個缸，在缸底部鋪一層約5cm厚的食鹽，然後順序擺好茭白，在封口處再鋪一層食鹽密封好，通常可以儲存一至兩個月。