怎麼分辨真假牛排

看顏色、看彈性、聞味道。從顏色上看，真牛排的顏色比假牛排鮮紅有光澤；從彈性上看，真牛排的外形不規則，纖維組織的紋理明顯，連接緊密，所以有較好的彈性，而假牛排由於是機器壓制，形狀均勻整齊，彈性極差；從味道上聞，真牛排沒有異味，而假牛排的氣味較爲明顯。