扣肉高壓鍋蒸多長時間纔好

15分鐘左右。食用高壓鍋蒸制扣肉時時間不可過長，否則會導致扣肉蒸爛，因爲高壓高溫的情況下扣肉熟的比較快，若是使用蒸籠蒸制的話，需要25分鐘左右纔可以將扣肉蒸的入口即化、肥而不膩。高壓鍋除了可以蒸食扣肉，還可以蒸制雞蛋羹、粉蒸排骨等等。