黃鱔粥要煮多久

20至25分鐘。煮黃鱔粥先要把黃鱔處理乾淨，切成小段煮熟，煮熟以後才能食用。黃鱔要在沸水裏煮5分鐘，起到殺菌的作用。煮黃鱔粥不是一開始就加入黃鱔，需要先把粥熬熟，再放入處理好的黃鱔，然後放入適量的料酒，去除腥味，再中火熬至黃鱔熟透即可。