啤酒發苦是什麼原因

啤酒的苦味的口感主要是因爲它的製作原料和製作工藝，啤酒的重要原料之一就是啤酒花，因爲啤酒花是苦的，所以說啤酒就是苦的，還有就是取決於啤酒的製作工藝和啤酒當中麥芽糖的濃度，麥芽糖的濃度也影響着啤酒的苦味，啤酒的苦味是否純正也是證明啤酒是否好喝的一個重要的因素，啤酒的苦味是屬於一種先苦後甜的口感，所以這也是啤酒的特色，塑造了啤酒的清爽的感覺，啤酒的氧化或者儲存的方式，儲存的時間不當，都會影響到啤酒的苦味和口感。