肉糉子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切厚片，或大塊。如果糉子葉窄，切厚片，反之寬，切大塊。

2. 放生抽，油，蠔油，醬豆腐湯醃五花肉半天。主要是生抽，其他適量。醃的汁要多一些。第二次做，味道淡了，感覺不好吃，區別就是蠔油少了。

3. 江米泡水，半天。泡的時間長，好熟。

4. 糉子葉煮完，用水洗乾淨。我連捆糉子的繩都煮了。

5. 將泡米水倒掉，倒入醃肉的水。

6. 不會包沒關係，糉子葉將米和1-2塊肉包住就行，再用繩子捆結實，不會影響味道的。

7. 在鍋內碼放整齊，水淹過糉子，煮4個鐘頭。或用高壓鍋，上汽後煮一小時。煮的時間越長越軟越粘。