圓茄怎麼切條

去頭去尾，先切片後切條。圓茄子切條需要先將茄子清洗乾淨，然後將頂部尾部的兩個地方切掉，再將它均勻地切成薄厚相等的片，再將片均勻的分成條即可。切成條的茄子可以用來炒着吃，容易熟，還可以上鍋蒸熟之後伴着蒜末當作涼菜吃，口感甚佳。