美味番茄湯切面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:8分鐘天氣變冷了,早餐就想吃熱乎乎的東西,那麼這個時候來一碗番茄湯切面就在適合不過了。自己動手擀麪別有一番風味呢,和家人一起還可以增進感情。番茄裏面含有多種營養成分,是美容養顏的好東西,而且味道也比較好。早上吃上這麼一碗熱騰騰的麪條,一整天都有精神了。
主料
番茄 :2個雞蛋 :2個
麪粉 :150
輔料
花生油 :1勺鹽 :3
蔥 :1顆
清水 :適量
雞精 :1湯匙
具體步驟
麪粉裏打入1個雞蛋,放入鹽,倒入清水大約30克,揉至較硬的麪糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘。
麪粉裏打入1個雞蛋,放入鹽,倒入清水大約30克,揉至較硬的麪糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘。
餳過的麪糰,用擀麪杖擀成薄片。
餳過的麪糰,用擀麪杖擀成薄片。
疊好的麪皮,用刀切成自己喜歡的寬度,即成麪條。
疊好的麪皮,用刀切成自己喜歡的寬度,即成麪條。
炒鍋燒熱後放油,放入蔥熗鍋。
倒入番茄翻炒出汁。
倒入番茄翻炒出汁。
下入麪條,蓋上鍋蓋大火煮沸。
下入麪條,蓋上鍋蓋大火煮沸。
煮開後倒入雞蛋液,轉中小火煮沸。
煮開後倒入雞蛋液,轉中小火煮沸。
手擀麪條要用較硬的麪糰才行,麪粉裏放入1克鹽,麪條會更有筋度筋道。麪條煮3分鐘就能熟透。