佛手瓜可以醃製成鹹菜嗎

可以。佛手瓜是既可以當做水果又可以當做蔬菜的一種食物，它可以用來涼拌也可以用來醃製，注意醃製佛手瓜時不要切太薄或者太厚，太厚了不容易入味，太薄了影響口感。有些比較嫩的佛手瓜醃製時不需要去皮，有些比較老的要去掉外皮後再進行醃製。