攤煎餅老是粘怎麼回事

麪糊沒有調好。攤煎餅老是粘，很大原因是由於麪糊沒有調好，煎餅的麪糊最好不要用高筋粉製作，可以適量加點沒有粘度的雜糧粉或是使用低筋麪粉製作；而且在攤煎餅之前要把鍋燒熱了，然後在鍋中擦入少量的油即可；還需注意不要放太多的油。