桂花糕要蒸多久

20-30分鐘。一般在鍋裏摻入鍋的一半水，等到鍋中沸騰，用一層屜子裝入滿滿的桂花糕，蓋上鍋蓋，蒸20-30分鐘即可。在蒸的過程中，蒸到五分鐘左右的時候，需要用筷子給桂花糕翻個面，這樣做是爲了防止粘鍋，也能使其受熱均勻，烤製出來的桂花糕口感更佳。