蒸蛋糕要蒸多久

10-15分鐘。不一樣的器皿，它的時間也是不一樣的。紙杯蒸蛋糕會比蒸鍋的時間長5分鐘左右。用蒸鍋的話，在它上汽後10分鐘左右的時間就可以出鍋。注意的是，在蒸的時候我們需要蓋上蓋子，這樣子會防止水汽快速地逃出鍋外，以至於蛋糕的口感不好。蒸鍋蒸出來的蛋糕會比杯子蒸出來的柔軟，清新溼潤。