立春吃春餅的由來是什麼

宋朝有位高中書生，與妻子感情深厚，書生孜孜不倦讀書，經常忘記吃飯，其妻左思右想後想出既可以當飯又能當菜的春餅。書生中狀元後，與考官分享喜悅將春餅分給考官吃，味道驚豔到考官併爲春餅寫下名爲春捲的詩，聲名大噪，後面就有吃春餅的風俗，也成了貢品，寓意迎春、咬春、祝福之意。