蒸一條一斤的魚要多久

10分鐘。一斤的魚蒸10分鐘足夠，蒸太久會導致魚肉變老。選擇魚的時候要選擇聞起來沒有腥臭味的，這樣的魚比較新鮮。活魚可以在清水裏面養殖幾天後再進行烹飪，這樣做的魚味道會更加鮮美。