炸油條油溫

180度左右。注意油溫在180度左右，油溫不宜過高或者過低，當油溫過於低時，油會快速浸入油條中，使得油條的蓬鬆度降低，炸出的油條中間有油，使得口感會油膩，味道口感較差。當油溫較高時，油條容易被快速炸糊和炸焦，從而導致口感不好。