苦瓜挑選技巧有什麼

1、看紋路。購買苦瓜的時候可以觀察一下表面的紋路，紋路比較密的苦瓜吃起來比較苦，紋路寬一點的吃起來味道會淡一點。

2、看肉粒。苦瓜表面的肉粒比較大證明苦瓜的果肉比較厚，相反肉粒小，苦瓜就會比較薄。

3、看外形。應該挑選兩頭比較尖但是比較直的購買。