專業問答 電磁爐湯鍋炒菜會壞麼 來源:飄香吧 1.29W 不會。電磁爐湯鍋也可以炒菜,但電磁爐湯鍋的設定是加熱到一定溫度後停止加熱,所以用來炒菜的話會讓烹飪過程蔬菜受熱不均。雖然不會損害湯鍋,但會嚴重影響菜品的外觀和口感。如果沒有其他廚具可以使用電磁爐湯鍋,但不建議長期使用。 炒菜 電磁爐 會壞 湯鍋