專業問答 蛋烘糕鍋可以用電磁爐嗎 來源:飄香吧 1.93W 不能。做蛋烘糕時,是需要用專業的銅鍋去做的,用電磁爐是做不出想要的效果的。用銅鍋來做,是因爲銅鍋表面是比較細膩的,這樣做出來的蛋烘糕也是比較鬆軟可口。但是選擇用電磁爐代替的話,就很容易讓蛋烘糕出現不成型的狀況。 電磁爐 蛋烘糕