鮮新土豆怎麼去皮

新鮮土豆的去皮方法較其他土豆的去皮方法有所不同。

1、新鮮土豆的皮比較薄，所以去起皮來比較容易。可以先將土豆的外表沖洗乾淨，然後在水龍頭下邊沖洗，邊用鋼絲球輕輕擦土豆的表面，邊沖洗邊擦，這種方法比較容易清洗乾淨新鮮土豆的皮。

2、可以使用鐵製的勺子邊緣，利用勺子邊緣比較鋒利的特點，先將土豆沖洗乾淨，再用勺子邊緣輕輕刮蹭土豆表面，新鮮土豆的皮很容易被刮蹭掉。刮蹭完後，再用冷水沖洗乾淨即可。