削皮後的土豆變黑了還能吃嗎
來源:飄香吧 2.26W
不能。土豆含有豐富的澱粉,削皮以後,土豆與空氣接觸進而氧化,於是土豆及易變黑。這種黑色是一種不好的成分物質,所以是不能食用的。削皮以後的土豆,最好放在清水裏浸泡,這樣土豆中大量的澱粉就會揮散到水中,不容易變黑。不過,也不能泡在水中太久。
不能。土豆含有豐富的澱粉,削皮以後,土豆與空氣接觸進而氧化,於是土豆及易變黑。這種黑色是一種不好的成分物質,所以是不能食用的。削皮以後的土豆,最好放在清水裏浸泡,這樣土豆中大量的澱粉就會揮散到水中,不容易變黑。不過,也不能泡在水中太久。