雞蛋蛋黃爲什麼發紅

餵養的飼料有關或雞蛋品質較好。蛋黃稍紅是正常顯現，但顏色過紅則有問題。選購雞蛋時可以看外表，雞蛋殼表面有沙點不宜選購，這樣的雞蛋殼比較薄，很容易滋生細菌。選購雞蛋時，可以將雞蛋拿起來搖晃，若能聽見流動的聲音，說明雞蛋放置的時間比較久，也不宜選購。