柴雞蛋爲什麼蛋黃髮紅

發紅正常。因爲土雞雞羣中，會有不同飼養時間的母雞，新老母雞下的蛋會大小不一，色澤不一，有的大有的小，顏色也是不同，蛋黃偏紅一點是正常現象，但若是正紅色是不能食用的，雞蛋食用價值高，很多菜品需要雞蛋來做配菜或者輔助調味，比較常見的食材。