土雞蛋熟蛋黃髮紅的原因

和母雞吃的食物有關。母雞的飼料中增加了維生素類元素，淡黃的顏色就會越深。土雞蛋也叫做柴雞蛋、笨雞蛋，是散養雞所生的蛋。選購土雞蛋時，可以看大小，正常的土雞蛋個頭會偏小。選購土雞蛋時，可以摸一下蛋殼，品質好的土雞蛋蛋殼會比較粗糙。