南瓜餅要準備多少南瓜

適量。做南瓜餅時1000克南瓜需要加入500克糯米粉和少量的食鹽，首先將南瓜去皮切塊放入鍋中蒸熟，然後用工具將蒸好的南瓜搗碎成南瓜泥，加入糯米粉揉成麪糰，加入食鹽和油發酵十五分鐘，分成小麪糰揉捏成想要的形狀，下油鍋炸制即可。