做桃酥的油可以用什麼代替

黃油、豬油、玉米油、花生油都可以。豬油做桃酥更加酥脆，香甜，效果最好，但就是脂肪太高。黃油是牛油提煉出來的，玉米油和花生油也可以，就是效果沒有豬油、黃油好，而且脂肪含量並不比豬油、黃油低。若不想攝入過多的脂肪和糖量，做桃酥的時候少放油和糖。