做蛋黃酥豬油用什麼代替

用玉米油或者黃油、橄欖油代替。用這三種油代替做出來的蛋黃酥也很酥脆美味，只不過會缺少豬油特有的香味。若喜歡吃蛋黃酥但是怕長胖，則用玉米油或者黃油代替是最好的選擇了。蛋黃酥是一種中式酥皮點心，吃起來香甜，但不可一次性過多食用。