蝦一般要蒸多久

15分鐘。

1、注意清蒸蝦需要用活的鮮蝦；冷凍蝦腥味較重，它比較適合做重口味的菜。

2、可以加適量的薑絲以及料酒在蝦上，這樣可以降低蝦腥味。

3、需要將蝦線去掉，否則腥味較重。

4、蒸蝦需要等水開後再放入鍋中，因爲冷水蒸的蝦較柴，口感不好。