大螃蟹一般要蒸多久

15至20分鐘。大閘蟹的個頭不一樣，蒸的時間也會不同。蒸大閘蟹時，將大閘蟹清洗乾淨，冷水下鍋蒸，蒸出來的大閘蟹口感會更好。蒸大閘蟹的過程中，可以添加生薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。蒸大閘蟹的時間不宜過久，以免影響大閘蟹的口感。