廣式蛋撻葡式蛋撻的區別是什麼

蛋撻皮的用料與製作方法不同。廣式蛋撻使用的是混酥麪糰製作的，吃起來口感稍硬。而葡式蛋撻使用的是明酥麪糰製作的，食用起來口感酥脆。且用料上也更加講究，不但含有白糖，雞蛋，相比廣式蛋撻加入了芝士片，鮮奶，茨仔粉，口感上比廣式蛋撻豐富美味。