葡式蛋撻和酥皮蛋撻的區別是什麼

1、蛋撻皮不同。葡式蛋撻的撻皮使用的是點心酥皮的方法層次分明。而酥皮蛋撻的撻皮使用中式油酥的做法用牛油或是豬油，撻皮光滑酥香。

2、蛋撻液不同。葡式蛋撻液用牛奶、焦糖、奶油等做成製作而成。而酥皮蛋撻液用的是雞蛋、煉乳和糖等製作而成。