三黃雞適合煲湯嗎

適合。三黃雞的養殖方式主要是放養，肉質偏瘦而細嫩，是適合煲湯的。將新鮮的三黃雞設成大小均勻的塊數，可加入生薑、料酒進行焯水，可去掉雞的血水及腥味。三黃雞煲湯，可不必用過多的配料，加入生薑、紅棗、枸杞，即可，熬製時可水開後選用小火慢燉。