冷水蒸肉包子20分鐘能熟嗎

能。個頭中等的肉包子，水開後蒸二十分鐘左右即可；個頭偏小的肉包子，水開後需要蒸十五分鐘左右。蒸肉包子的時間不宜過長，以免包子皮變硬，影響口感。蒸好的包子，需要關火，燜三分鐘至五分鐘，這樣可以避免包子皮瞬間受冷引起回縮。吃不完的肉包子，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏儲存。