專業問答 冷水上鍋包子蒸幾分鐘 來源:飄香吧 4.66K 15-20分鐘。包子的餡料不同,蒸的時間也會不一樣。包子在蒸之前,可以進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子蒸好後,可以關火,燜5-10分鐘,這樣可以避免包子瞬間受冷,引起回縮現象,而且這樣蒸出來的包子也更鬆軟。 幾分鐘 上鍋 冷水 包子