烤串串需要的調料有什麼

孜然、薑末、五香粉、鹽、辣椒粉、黑胡椒、調和油、椒鹽、花椒、小蔥、蒜、耗油、香菜、香油、小米辣、芝麻等。烤串串前先將肉進行醃製，減少其腥味，使其口感更佳。烤的時候要隨時翻動，防止其烤糊或者烤制不均勻。烤好的串串要儘快食用，避免放涼了影響其口感。