烤燒烤需要什麼調料呢

俗話說：“燒烤加啤酒，那可是夏天的絕配呢!”喜歡吃燒烤的朋友們，一定會在炎熱的夏天，到小吃街上尋找好吃的燒烤，或者自己準備上燒烤架和食材，約上三五個好友，談天說地，美滋滋的一天就這樣度過了。那麼，烤燒烤需要什麼調料呢?對於吃貨朋友們來說，這個問題真的是有很多話要說呢。下面就讓我來爲大家介紹一下烤燒烤需要什麼調料。

烤燒烤需要什麼調料

燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。最基本的調料有：油、鹽、味精。一些肉類的食材，可以在燒烤之前，用蔥、姜、鹽、味精、料酒等醃製入味。蔬菜類的食材，在燒烤的過程中要適當的刷一點油，這樣就不會烤到焦乾，當食材變得軟嫩快熟的時候，再在上面撒上孜然、鹽、味精和香蔥就可以了。

常用的調料還有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粉、辣椒油和五香粉。對於燒烤來說，如果沒有辣椒的話，吃起來還是不過癮的。如果你的體質是不能吃辣椒的話，就選擇放些孜然，燒烤的香味也是可以發揮出來的。尤其是小孩子，那也是難以抵擋的誘惑啊!

還有一種調料，相信大家吃過一次就一定不會忘掉，而且還想吃第二次，那就是祕製燒烤醬汁。燒烤醬汁是一種特製的醬料，用很多種天然香辛料的提液作爲基本料，再加上各種輔料調配起來。這可是獨家祕笈呢!很多生意紅火的燒烤店都有自己的一套食材祕方呢，是不會輕易傳授給別人的，不過，我們能有口福，吃到美味的燒烤，已經是很幸福的了!

如果特別喜歡吃燒烤，又不願意到外邊的小吃攤吃的話，大家可以選擇在家裏自制燒烤呢!有心的朋友可以瞭解一下關於燒烤的一些醃製方法、祕製配方、醬汁做法和燒烤小竅門。這樣的話在家也能一飽口福了!