鮮活大閘蟹蒸多久可以吃

15-20分鐘。蒸大閘蟹的時候肚子要朝上放到蒸籠裏，避免蟹黃流出。冷水下鍋，等水開後大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開以後大火蒸17分鐘，一定要煮熟煮透纔可能把寄生蟲殺死。吃大閘蟹的時候，也需要去除盡蟹鰓，蟹心，蟹胃，蟹腸這四樣物質，這四樣東西含有細菌，病毒，污泥等。