大閘蟹水開了以後蒸多久

12-25分鐘。大閘蟹的個頭不同，水開以後蒸的時間也會不一樣。個頭適中的大閘蟹，水開後蒸12-15分鐘即可，個頭稍大的大閘蟹，需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。蒸好的大閘蟹，最好儘快食用，以免影響口感。