大閘蟹要蒸多久纔可以吃

15-20分鐘。3-4兩的大閘蟹，水開後需要蒸15-20分鐘。大閘蟹的個頭稍大，需要酌情增加蒸制的時間。大閘蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反覆刷洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥，這樣能夠去除大閘蟹的腥味。