怎麼挑選魚

首先看魚的活躍程度，新鮮的魚都會在水裏遊得很快，這一種魚它的肉質也是緊緻好吃的。其次在看魚的眼睛，新鮮的魚都是黑亮、有光澤的，而那些快死的魚就會眼神暗沉，魚眼是白的。最後可以看魚鱗，新鮮的魚，它的魚鱗都是順滑、有光澤。記住儘量不要去買那些死魚、個頭較大的或者那些野生魚。