如何挑選巴沙魚柳

用手指擠壓魚身、觀察魚肉顏色、透過正規渠道購買。在選購巴沙魚柳時，用手指輕輕按壓魚柳的身體，新鮮的巴沙魚柳能夠很快地回彈起來，回彈緩慢的魚柳是不新鮮的。白色的巴沙魚柳是最新鮮的，粉色的巴沙魚柳肉質一般，黃色的巴沙魚柳質量最差。