海帶如何挑選在 - 給你介紹挑選好吃並且優質的海帶！

隨着生活水平的提高，人們對生活食材的要求也越開越高。海帶是現在大衆餐桌上常見的食物，富含豐富的碘，價格又便宜，可以說的上是物美價廉。但是大家肯定會在選購海帶時充滿困惑，海帶如何挑選，有什麼訣竅嗎?下面小編就來告訴你選購的技巧。

一、海帶如何挑選在，給你介紹挑選好吃並且優質的海帶

1.觀顏色

一般正常的海帶爲褐綠色，不要選擇鮮綠色，鮮綠色的海帶通常用化學藥劑浸泡過。

2.聞氣味

聞一聞海帶中了淡淡的海鮮味道外，還有沒有刺鼻的味道，有刺鼻的味道的話可能也泡過化學處理劑。

3.摸手感

用手捏一捏，如果軟硬合適，那麼說明海帶比較好，比較新鮮。如果表面很軟，說明海帶已經變質了。

4.厚度

看一下海帶的厚度，要選擇厚薄適中的海帶。通常情況下，不良商家會把不好的海帶打成海帶結，所以我們儘量不要選購打結的海帶。

二、海帶的食用價值

1.抵抗輻射

海帶能阻止放射性元素鍶的吸收，放射性物質鍶對人體危害很大，引起體內器官衰變，對骨骼和造血幹細胞早成巨大傷害，影響骨髓生長，並誘發癌症。

2.預防甲狀腺腫大

人體缺碘會患甲狀腺腫，兒童缺碘性器官以及大腦會發育不良，身材矮小，智力發展緩慢，會患呆小症。海帶中碘含量非常的多，平時吃海帶能預防我們身體產下甲狀腺疾病！

3. 降壓，降脂，降血糖

海帶中含有降低鈉離子吸收的物質，能調節鈉鉀平衡，減少細胞中鈉離子的含量，從而起到降血壓的作用。

透過以上內容後，大家應該學會了海帶如何挑選，希望你們都能夠挑選到優質的海帶。海帶不能長時間浸泡，食用海帶前要用清水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡半天左右就可以了，浸泡得太長的話，海帶裏面具有的營養物質會被稀釋，營養成分會損失，食用功效減弱。