炒上海青放什麼調料

食用鹽、食用油、醬油、大蒜沫、胡椒粉、辣椒粉等。清洗上海菜時要把生蟲的、變黃的上海青葉去掉。上海青要挑選嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的。上海青不管炒食、湯料、餡料、涮料、涼拌均口感極佳。上海青吃不完，要用報紙包起放入塑膠袋中放入冰箱中儲存。