甜皮鴨用什麼油炸好

黃油、色拉油、大豆油、植物油、葵花籽油等等沒有氣味的食用油。若是使用帶有氣味的油類，如菜籽油、豬油、牛油等，會使得甜皮鴨帶有奇怪的味道，反而會影響其食用口感及味道。一般情況下使用的都是色拉油，這樣做好的甜皮鴨就帶比較香酥可口，美味誘人。