麪筋儲存是在冷凍還是冷藏

冷凍儲存。麪筋屬於發酵食品，所以需要放到冰箱冷凍室儲存，若存放到常溫狀態下儲存，會因爲氣溫高的原因，短時間內麪筋會發生變質的情況。存放麪筋需要先放入保鮮袋，密封口後在放入冰箱冷凍，存放時間最長三天，時間久了也會發生變質的情況。