電磁爐蒸雞蛋羹用什麼火要幾分鐘

小火。正常蒸雞蛋的時候先加清水用大火把水燒開，再把雞蛋液放入蒸鍋內，調到小火蒸6分鐘，關火之後可以再燜5分鐘，這樣蒸出來的雞蛋更加的嫩滑，也沒有很腥，還可以根據個人愛好去調味。若使用大火蒸容易把雞蛋蒸開花，使其吃起來口感不佳。