炒五花肉需要煮熟嗎

不需要。若是製作成回鍋肉則需要將五花肉先煮熟後在切片炒制，若是製作一般的五花肉片炒蔬菜則不需要將其煮熟。五花肉可以搭配各種蔬菜炒制，如土豆、木耳、銀耳、金針菇、山藥、豆角等等。也可以將五花肉切塊後製作成東坡紅燒肉，色澤飽滿、鮮香味美。