五花肉煮過還可以煎嗎

可以。烹飪五花肉時，五花肉先煮後煎，可以減少五花肉的油膩感。選購五花肉時，可以用手觸摸一下五花肉，品質好的五花肉彈性十足，沒有粘手的感覺。品質差的五花肉肉質鬆軟，摸起來比較粘手。選購五花肉時可以聞一下味道，品質好的五花肉帶有肉腥味，變質的五花肉聞起來有腥臭味。