除了油炸五花肉 - 五花肉還有哪些做法

想必各位朋友們都有吃過各地的美食，尤其是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們記得生活中最常吃的一道肉菜是什麼嗎？也許不同的人有不同的答案，小編吃過最多的就是家常五花肉。問題來了，你們知道除了油炸五花肉，五花肉還有哪些做法嗎？

一、油炸五花肉

食材

五花肉 300克

鹽 小半勺

雞蛋 2個

花椒粉 1勺

澱粉 2勺

麪粉 2勺

白酒 少許

方法/步驟

1、首先，將五花肉切成均勻的薄片，接着打入2個雞蛋

2、然後，加入1勺鹽、2勺澱粉、2勺麪粉、1勺花椒粉和少許白酒，用手抓均勻

3、醃製10分鐘左右

4、然後，起鍋熱油，待有四成熟後，放入掛上麪糊的肉片，小火慢炸

5、炸至表面金黃，撈出瀝油，晾涼

6、開大火，鍋中油燒至八九成熱時，倒入肉片復炸，半分鐘左右

7、炸至表面金黃，撈出瀝油

8、接着就可以撈出來吃啦

二、蜜汁五花肉

材料

五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法

1、把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，

2、炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接着把肉塊倒進鍋裏翻炒。

3、中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。

4、把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊爲好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。

5、出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。

三、香煎五花肉

簡介

五花肉是我最喜歡吃的東西，幹煎五花肉能把肥肉中的油煸出來，香而不膩又健康，是很好的快手菜。

材料

五花肉，青椒(尖椒更好)，生抽，白糖適量

做法

1、如果是買的尖椒，可先乾煸一下，這樣炒出來不會太辣。小火煸到兩面略糊即可。

2、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳。

3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉乾煎，全程小火。

4、五花肉兩面煎到金黃色後，加入一勺生抽、少量白糖(提味)，改成中火或大火。

5、翻炒片刻後加入煸好的青椒，翻炒均勻後可以出鍋。

四、蒸五花肉

材料

豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽

做法

1、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。

2、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

以上就是關於“除了油炸五花肉，五花肉還有哪些做法”的全部內容，相信大家看完之後對五花肉的各種做法有了一個更加全面的認識和了解，特別是喜歡吃肉的朋友們可以多看看。不過小編還是要提醒大家，五花肉雖然好吃，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。